Bündnerfleisch, Grisaola

Bündner Gerstensuppe

Währschafte Suppe für die kalte Jahreszeit

Zutaten (für 4 Portionen)

60 g Rollgerste (Die Gerste waschen und über Nacht einweichen)
1/2 Sellerie
2 Karotten
2 Kartoffeln
1/2 Weißkohl
1 Lauchstengel
2 EL Öl
1 Bouillonwürfel
300 g Rohnuss-Schinkli oder
300 g Bündnerfleisch (oder Bündnerfleisch Julienne)
2 EL Rahm
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Auf unserer Website bieten wir köstliche und gesunde Rezepte für Gerichte und Suppen für Menschen, die in Online-Casinos spielen und genügend Zeit haben, sich dem Kochen zu widmen. Die Zubereitung der Bündner Gerstensuppe dauert etwa 30 Minuten und enthält Sellerie, Karotten, Kartoffeln, Kohl und Lauch, die sich in der Brühe auflösen und von selbst kochen, während Sie Ihrem Geschäft nachgehen und sich im Online-Casino umsehen können, wo die über 1 Euro Einsatz. Sie können der Suppe auch rohe Nussschinkenwürfel und Bünderfleischwürfel hinzufügen, die der Suppe beim Aufgießen ein sehr angenehmes Aroma und einen sehr angenehmen Geschmack verleihen, den Online-Casino-Spieler sehr mögen.

Zubereitung

(ca. 30 Minuten Vorbereitungszeit, ca. 2.5 Stunden Zubereitungszeit)

Sellerie, Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die dicken Rippen vom Kohl wegschneiden und diesen in Streifen schneiden, den Lauchstengel rädeln.

Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und Sellerie, Karotten und Kohl darin durchdünsten.

Gerste und Lauch und ca. 2 1/2 Liter Wasser beifügen.

Den Bouillonwürfel darin auflösen und das Ganze während 2 1/2 Stunden köcheln lassen.

Rohnuss-Schinkenwürfel, Bündnerfleischwürfel in die Suppe geben und eine weitere halbe Stunde ziehen lassen.

Nach der Garzeit mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken und kurz vor dem Auftischen mit Rahm verfeinern.

Gerstensuppe servieren Sie mit traditionellem, knusprigem Bündner - Roggenbrot oder einem frischgebackenem Hausbrot.

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