Gloire et paillettes
L’or pour les spécialités de viande séchée des Grisons.
Notre qualité fait mouche : depuis des décennies, l’entreprise Fleischtrocknerei Churwalden reçoit des distinctions lors des concours de qualité du Salon de l’industrie de la viande (MEFA). En 2009, nos produits ont remporté plusieurs médailles d’or du concours de qualité MEFA et ont été vainqueurs des catégories saucisses crues et produit de salaison cru. Grâce à ces distinctions, nous sommes actuellement considérés comme la meilleure entreprise de séchage de viande de Suisse.
Prix de qualité 2009–2013
Or pour:
viande des Grisons, jambon cru des Grisons, coppa des Grisons, Grisoni, gendarme des Grisons séché à l’air, saucisse d’Engadine
Argent pour:
Salsiz des Grisons
Prix de qualité 2006–2008
Or pour:
viande des Grisons, jambon cru des Grisons, Salsiz des Grisons, coppa des Grisons, lard séché des Grisons, gendarme des Grisons séché à l’air, minipic, Grisoni
DLG - Société Allemande d'Agriculture (DLG)
Depuis de nombreuses années, Grischuna invite la Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) à déguster et à évaluer sa viande des Grisons. Contrairement au concours de qualité UPSV, cette évaluation a lieu chaque année. Elle nous a également apporté des résultats réjouissants l’année passée et montre que la gestion de la qualité travaille efficacement et avec succès.
Chronique du concours de qualité DLG depuis 2000 avec les plus hautes distinctions
| 2012 | Bündnerfleisch | médaille d'or | |
| 2012 | minipic | médaille d'or | |
| 2011 | Bündnerfleisch | médaille d'or | |
| 2011 | minipic | médaille d'or | |
| 2010 | Bündnerfleisch | médaille d'or | |
| 2010 | minipic | médaille d'or | |
| 2009 | Bündnerfleisch | médaille d'or | |
| 2009 | minipic | médaille d'or | |
| 2008 | Bündnerfleisch | médaille d'or | |
| 2007 | Bündnerfleisch | médaille d'argent | |
| 2006 | Bündnerfleisch | médaille d'or | |
| 2005 | Bündnerfleisch | médaille d'or | |
| 2004 | Bündnerfleisch | médaille d'or | |
| 2003 | Bündnerfleisch | médaille d'or | |
| 2002 | Bündnerfleisch | médaille d'or | |
| 2001 | Bündnerfleisch | médaille d'or | |
| 2000 | Bündnerfleisch | médaille d'or |
DLG 2012 Bündnerfleisch - télécharger les résultats d'inspection:
DLG-2012-Bündnerfleisch.pdf
DLG 2012 minipic - télécharger les résultats d'inspection:
DLG-2012-minipic.pdf
DFV - Deutscher Fleischer-Verband
Salon Süffa (Stuttgart) pour l’industrie de la viande
Le produit viande des Grisons a reçu l’or en 2009 & 2011 lors du concours international de qualité du salon Süffa pour l’industrie de la viande.
| 2011 | Bündnerfleisch | médaille d'or |
| 2009 | Bündnerfleisch | médaille d'or |
Süffa 2011 concours international - télécharger l'acte:
Süffa-2011-Urkunde.pdf
Concours qualité international DFV
Le produit minipic a reçu la médaille d’or en 2007 au salon international de l’industrie et du commerce de la viande, lors du concours de qualité international pour les saucisses crues.
| 2007 | minipic | médaille d'or |
