Fleischtrocknerei Churwalden AG

En plein essor

Le siège de la Grischuna, Entreprise de séchage de viande Churwalden SA, est situé à 1230 m d'altitude à Churwalden, lieu idyllique dans les Grisons. Churwalden est entouré d'un vaste panorama de montagnes, de forêts, de prairies, de ruisseaux et de lacs, tout comme, dans le voisinage, le lieu de cure et de villégiature de Lenzerheide-Valbella. Grâce au climat salubre et à l'air pur qui règnent à cette altitude, Churwalden est le lieu idéal pour la fabrication de la viande des Grisons, le produit raffiné mondialement connu.

Depuis la fondation de notre entreprise dans les années soixante, notre marque Grischuna garantit la toute première qualité et la saveur optimale de la viande des Grisons véritable, le jambon cru des Grisons, le salsiz, le salami de montagne, et cinquante autres produits. Par an, plus de mille tonnes de viande séchée quittent notre entreprise pour être envoyées dans toutes les parties du monde. Notre entreprise est soumise aux autorités gouvernementales. Nos produits sont admis à l'importation par de nombreux gouvernements. Ajoutons encore que notre entreprise moderne répond aux très hautes exigences des pays de la Communauté Européenne, des Etats-Unis et du Japon; elle est donc une des rares entreprises ayant reçu ces certificats d'admission.

Pour la fabrication professionnelle de la véritable viande des Grisons, il faut - outre une matière de base parfaite et une entreprise moderne - d'autres conditions tout aussi importantes: l'air pur et sec des Alpes et des gens familiarisés depuis des générations avec le séchage à l'air de pièces de viande.

Aujourd'hui, environ cent spécialistes mettent leur expérience au service de l'entreprise Fleischtrocknerei Churwalden SA et ils sont fiers de la qualité garantie par le nom de Grischuna.

Notre devise