Fleischtrocknerei Churwalden AG

Im frischen Wind

Die Grischuna Fleischtrocknerei Churwalden AG hat ihren Sitz in einem 1230 m über Meer gelegenen, idyllischen Ort. Churwalden liegt im grössten und höchstgelegenen Schweizer Kanton Graubünden. Wie der benachbarte berühmte Ferien- und Luftkurort Lenzerheide-Valbella, ist es umgeben von ausgedehnten Bergen, Wäldern, Wiesen, Bächen und kleinen Seen. Dieses gesunde Klima ist der ideale Standort für die Herstellung der weltweit bekannten Delikatesse Bündnerfleisch.

Seit der Gründung der Firma anfangs der sechziger Jahre steht unsere Marke Grischuna für beste Qualität und höchsten Genuss: wir stellen echtes Bündnerfleisch, Bündner Rohschinken, Rohessspeck, Salsiz, Bergsalami und über fünfzig weiteren Produkte her. Jährlich verlassen über tausend Tonnen Trockenfleisch unsere Produktion in alle Teile der Welt.

Unser Betrieb unterliegt behördlicher Kontrolle und ist von zahlreichen Regierungen zum Import von Fleischerzeugnissen zugelassen. Unter anderem entspricht unsere moderne Fabrik den sehr hohen Anforderungen der USA, Japans, Grossbritanniens sowie der Länder der EU und ist damit einer der ganz wenigen Betriebe, welche diese Zulassungen erhalten haben.

Für die fachgerechte Herstellung von echten Bündner Trockenfleischgenüssen braucht es neben einwandfreiem Rohmaterial und einem modernen Betrieb noch zwei weitere, ebenso wichtige Voraussetzungen: trockene, klare Alpenluft sowie Menschen, denen das Lufttrocknen von Fleisch seit Generationen vertraut ist. Heute stellen rund hundert Fachleute ihre Erfahrung in den Dienst der Fleischtrocknerei Churwalden AG und sind stolz auf die Qualität, die der Name Grischuna garantiert.

Unser Leitbild