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Als erfahrener Produzent und bedeutender Exporteur von Bündnerfleisch liefert die Fleischtrocknerei Churwalden AG ihre Erzeugnisse seit über 25 Jahren in europäische Länder, in den Nahen und Fernen Osten sowie in die USA.
Dazu erforderlich ist unter anderem die Anerkennung als importberechtigter Betrieb durch die Administration der Abnehmerländer. Veterinäre von ausländischen Behörden inspizieren unseren Produktionsbetrieb in unterschiedlichen Abständen und überprüfen die Einhaltung der von Ihnen aufgestellten gesundheitspolizeilichen Bestimmungen. Die Anerkennung wird nur erteilt, wenn die hohen Voraussetzungen an einen modernen Lebensmittelexportbetrieb erfüllt sind.
Nach schweizerischem Recht unterstehen Lebensmittelbetriebe der ständigen Überwachung durch einheimische Veterinäre. Sie beaufsichtigen die Einhaltung der schweizerischen und stellvertretend auch der verschiedenen ausländischen Produktionsvorschriften.
Unser Betrieb ist durch die Exportnummer 215 gekennzeichnet. Er ist von zahlreichen Regierungen zum Import von Fleischerzeugnissen zugelassen. Unter anderem entspricht unsere Fabrik den sehr hohen Anforderungen der USA, Japans, Grossbritanniens sowie der Länder der EU und ist damit einer der ganz wenigen Betriebe, welche diese Zulassungen erhalten haben.
Ein im technischen und hygienischen Bereich moderner Betrieb ist Voraussetzung für fehlerlose Qualitätsprodukte und einen reibungslosen Ablauf im internationalen Warenverkehr. Regelmässige Inspektionen durch zahlreiche Fachleute aus verschiedensten Wissensgebieten fördern den Erfahrungsaustausch, ergänzen die internen Kontrollen und sind Garant für höchste Hygiene- und Qualitätsstandards. |
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